Um den Winter richtig zu genießen, gibt es bei uns Wildgerichte - je nach Verfügbarkeit - mit allem was dazugehört.

Neben glasierten Kastanien, selbstgemachtem Blaukraut und Preiselbeeren ist das Wild der Star des Tellers.

Wir beziehen unser Wild aus heimischer Jagd, da Regionalität für uns von höchster Wichtigkeit ist.